魚湯面與其他種類的面條的差別就在于湯。外地的面湯一般是清湯、雞湯、蝦米湯、骨頭湯等,而東臺魚湯面制湯的主要原料是鱔魚骨和鯽魚。將鱔魚骨洗干凈后入鍋,用少量豬油煸透,再將炸酥了的鯽魚與鱔魚骨一同入鍋煮沸。待熱湯滾沸后,再改以小火,慢慢熬煮。
魚湯面是選用鮮活鯽魚、鱔骨為主要原料,輔以熟豬油、姜蔥、蝦子等佐料,精心制作成于湯。用這種湯做的白湯面,湯稠如乳,點(diǎn)滴成珠,面白細(xì)勻,鮮而不膩。將炸過的魚加上鱔魚骨頭或豬骨頭,用河水熬出稠湯,蔥酒去腥,再用細(xì)篩過濾清湯,放入蝦籽少許,即可作面湯。面條用上白刀切面。所以,魚湯面色香味俱全。
魚湯面在面條的選擇上是采用制造的手工面條,在口感上也更加勁道、堅韌,魚湯面對于火候與面條煮制的程度把控要求是比較高的,只有把控到位的魚湯面才可以擁有更好的口味,魚湯面是現(xiàn)代小吃行業(yè)中的熱門小吃,也是人氣比較高的一種面食選擇,隨著越來越多的消費(fèi)者愛上魚湯面,魚湯面也成功在國內(nèi)創(chuàng)建更多加盟連鎖門店,為更多地區(qū)的消費(fèi)者們帶去美味,帶去營養(yǎng)。
魚湯面的口味也是較為豐富的,由于魚湯面可以自由選擇消費(fèi)者自己喜愛的醬料與食材搭配,因此魚湯面的口味也是非常多變的,魚湯面讓愛吃面食的消費(fèi)者們可以感受到更加特別的面條。魚湯面將面食文化發(fā)揚(yáng)光大,在市場上有著更多的追求。魚湯面多達(dá)百余個品種的標(biāo)準(zhǔn)化正餐與配餐,滿足了追求“時尚、營養(yǎng)、健康”群體的用餐個性需求。
生產(chǎn)優(yōu)勢:美食小吃在制作的時候,要有自己的生產(chǎn)工藝,好的工藝,特色的工藝,讓你的美食更吸引消費(fèi)者。精制鹵料配上頂好牛肉,掐準(zhǔn)火候,熬足時間,才能做出如此美味的湯頭,古方工藝與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)相結(jié)合,讓美味的推廣更簡潔、更準(zhǔn)確、更專業(yè)。
政策優(yōu)勢:好的政策,多的扶持,讓商家在經(jīng)營方面更有底氣,更有發(fā)展前景!魚面館可以給你帶來更多的扶持,完善事業(yè),得到了總部的完善扶持,讓代理商也可以獲得完善的事業(yè)前景,一次簡單的加盟,就可以讓你收效不斷,財富更完善。
運(yùn)營優(yōu)勢:品牌要有自己的運(yùn)營模式,好的模式,正確的模式,讓你不斷成功,不斷發(fā)展!總部有一整套店面的裝修方案和布置陳列方案,門店裝修,菜單設(shè)計都是現(xiàn)成的,只要照著做就行,傻瓜式操作,早日開業(yè),早一日掙錢。
產(chǎn)品優(yōu)勢:獨(dú)特的味道,正宗的口感,給大家?guī)碇T多的好享受。魚湯面打造正宗的面食品牌,它有自己的單獨(dú)秘方,給大家?guī)砀嗟暮每谖丁O硎苊朗?,就在魚湯面!