養(yǎng)生湯鍋餐飲以尤品潮汕火鍋為特色，以鮮牛肉為主打，配以時尚有機(jī)蔬菜、特色手打牛肉丸等菜品。鮮牛記牛肉火鍋餐廳的十大招牌菜更是得到廣大顧客的青睞，如安格斯雪花肥牛：選用上等潮汕牛肉切制，配以正宗潮汕沙茶醬，采用傳統(tǒng)炒制工藝而成。牛肉口感嫩滑，味道十足。選用云南貴州2-3歲土黃牛分割出牛的每個部位，采用獨(dú)特的涮自方法，提高/增加肉質(zhì)鮮嫩營養(yǎng)不流失。
好牛出云貴，云貴好牛在榕江。養(yǎng)生湯鍋食材，此次榕江之行，以苛刻的條件優(yōu)選不怕虎的初生牛犢，只為滿足食客的味蕾。3-4歲，600斤以下未生育過的小黃牛，在眼里優(yōu)中取優(yōu)。為了提高/增加食材的新鮮，他們不惜代價，跨越千山玩水將活牛運(yùn)抵北京，寄于大興飼養(yǎng)，聘請專業(yè)飼養(yǎng)師無微不至照料。
養(yǎng)生湯鍋其次，就是提高/增加肉質(zhì)的新鮮，養(yǎng)生湯鍋一律不允許隔夜的牛肉上餐桌，必須提高/增加都是每天新宰殺的養(yǎng)生湯鍋。精湛的刀功、刀法，讓每一片切出來的牛肉都更多、更薄，下鍋之后成熟更快、更有嚼勁。為提高/增加口感，每一片肉片都要符合標(biāo)準(zhǔn)，薄厚標(biāo)準(zhǔn)都恰到好處，而掌握的尺度，就游走在大廚精湛的刀鋒之上，從每一道擺盤來看，大廚刀法顯而易見，脖仁、吊龍肉、五花腱、肥胼、牛肉丸、牛筋丸及鮮嫩牛舌，都能一次吃到。他們戲稱，在你可以吃下一整頭牛。還推崇“蘸的有料，才能吃的有料”。他們再度改良蘸料，為滿足不同地方食客的口味習(xí)慣，悉心調(diào)配了香油、麻將、沙茶醬、海鮮汁等多種蘸料，應(yīng)有盡有，不再怕食客的各種挑剔。店內(nèi)現(xiàn)摘有機(jī)蔬菜，是北京難得的“綠色貢品”。養(yǎng)生湯鍋，把新鮮蔬菜搬進(jìn)店內(nèi)，一盆盆綠色蔬菜綻放著鮮活的生命力，生菜、小白菜、油麥菜……現(xiàn)吃現(xiàn)摘，涮出健康時尚。
還有，從里到外透著福氣的潮汕福餅首度亮相，這是一道北方少見的全新美味，咬上一口，外酥內(nèi)軟，豬肉與香菇的鮮香和糯米黏黏的口感搭配，值得細(xì)細(xì)品味。養(yǎng)生湯鍋還銅鍋涮肉，倍增品質(zhì)感；精致餐具碗筷，品位十足。優(yōu)蕥大氣皇妃銅椅，彰顯美感的同時，更顯貴氣。
一、商圈保護(hù)優(yōu)勢：嚴(yán)格確定商圈和區(qū)域保護(hù)政策，為加盟商構(gòu)建足夠的發(fā)展空間，保護(hù)加盟商量的利益。
二、選址優(yōu)勢：總部市場部主動配合加盟者選擇店址，并對其進(jìn)行綜合評估，降低加盟商創(chuàng)業(yè)。
三、一站式開業(yè)：連鎖總部實(shí)行加盟店開業(yè)一站式，包括店址確定、裝修、貨物配送。為加盟商省去大量繁瑣工作，不論加盟者有無經(jīng)驗(yàn)都讓您成為真正的行家
四、系統(tǒng)、規(guī)范的餐廳輔導(dǎo)：總部將會派各部門專職人員不定期、不定時到加盟店檢查、指導(dǎo)，維護(hù)品牌形象，解決經(jīng)營中出現(xiàn)的難題。提高工作人員的專業(yè)知識，營銷技巧，服務(wù)意識等，進(jìn)一步提高加盟店營業(yè)額。
五、員工教育與持續(xù)性的培訓(xùn)優(yōu)勢：總部負(fù)責(zé)加盟店各崗位員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并計劃對不同崗位進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)及后期教育。
六、宣傳促銷優(yōu)勢：總部將有目的、有計劃制定全國或區(qū)域性的的廣告宣傳及促銷方案，指導(dǎo)加盟店實(shí)施并評估，終達(dá)到企業(yè)及加盟店的形象提升，新產(chǎn)品的推廣和營業(yè)額的增長。
七、店面設(shè)計、裝修優(yōu)勢：公司有償提供規(guī)范而統(tǒng)一的VI裝修設(shè)計，由總部負(fù)責(zé)店面的統(tǒng)一設(shè)計，加盟商自行負(fù)責(zé)店面裝修或由加盟商委托總部裝修，要求統(tǒng)一加盟品牌標(biāo)識，樹立統(tǒng)一的品牌形象。
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