五糧春白酒

五糧液集團(tuán)公司（以下簡(jiǎn)稱公司）是一家以酒業(yè)為核心，涉及智能制造、食品包裝、現(xiàn)代物流、金融投 資、健康產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域的特大型國(guó)有企業(yè)集團(tuán)。其主導(dǎo)產(chǎn)品五糧液酒歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，是中國(guó)濃香型白酒的典型代表，多次榮獲“國(guó)家名酒”稱號(hào)，并首批入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄。2019年，公司銷售收 入突破1000億元，2020年，五糧液市值突破萬(wàn)億；2021年，名列“全球品牌價(jià)值500強(qiáng)”“中國(guó)品牌價(jià)值100強(qiáng)”。 生態(tài)環(huán)境。公司總部位于有四千多年釀酒史的世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一、長(zhǎng)江首城、中國(guó) 酒都宜賓，自然環(huán)境優(yōu)越，三江生態(tài)得天獨(dú)厚，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，霜雪稀 少，雨水充沛，年平均溫度在17.9℃左右，生物豐富多樣，特別適宜釀酒微生物的繁衍生息，被聯(lián)合國(guó)教科文及糧農(nóng)組織譽(yù)為“在地球同緯度上zui適合釀造優(yōu) 質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”。

歷史傳承。五糧液酒是公司主導(dǎo)產(chǎn)品，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物為原料，以古法工藝配 方釀造而成，是世界上率 先采用五種糧食進(jìn)行釀造的烈性酒。其多糧固態(tài)釀造歷史傳承逾千年，自盛唐時(shí)期的“重碧酒”即開始采用多糧釀造，公元765年，大詩(shī)人杜甫途經(jīng)宜賓，當(dāng)?shù)貁ui高行政長(zhǎng)官楊使君在東樓設(shè)宴，以重碧酒款待，杜甫飲后贊嘆不已，寫下了《宴戎州楊使君東樓》：“勝絕驚身老，情忘發(fā)興奇。座從歌伎密，樂任主人為。重碧拈春酒，輕紅擘荔枝。樓高欲愁思，橫笛未休吹?！惫?82年，經(jīng)唐德宗下詔，重碧酒正式成為官方定制酒（郡釀）。

北宋時(shí)期，宜賓大紳士姚君玉開設(shè)姚氏酒坊，在重碧酒的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)反復(fù)嘗試，用高粱、大米、糯米、蕎子和小 米五種糧食加上當(dāng)?shù)氐陌矘啡劤闪艘ψ友┣９?09 8年，北宋著 名文學(xué)家黃庭堅(jiān)時(shí)任涪州別駕，居戎州（今宜賓），與當(dāng)?shù)孛慷嘤薪挥?，把酒言歡，寫下了《安樂泉頌》盛贊姚子雪曲：“姚子雪曲，杯色爭(zhēng)玉。得湯郁郁，白云生谷。清而不薄，厚而不濁。甘而不噦，辛而不螫。老夫手風(fēng)，須此神藥。眼花作頌，顛倒淡墨”。

明初，陳氏家族創(chuàng)立“溫德豐”酒坊，融合姚子雪曲釀制精要，將原五糧配 方中的小 米替換為當(dāng)時(shí)新從海外引進(jìn)的玉米，zui終形成了更趨完 美的“陳氏秘方”。

清末，鄧子均繼承“溫德豐”酒坊后，將其改名為“利川永”；1909年，鄧子均攜酒參加當(dāng)?shù)孛餮鐣?huì)，晚清舉人楊惠泉品嘗后說(shuō)：“如此佳釀，名為雜糧酒，似嫌凡俗，姚子雪曲名字雖雅，但不足以反映韻味，既然此酒集五糧之精華而成玉液，何不更名為五糧液？”言畢，舉座為之喝彩，鄧子均欣然采納，五糧液自此正式得名。