簡餐：simplesnack，可以從字面意思理解，即簡單的餐飲，快餐就是簡餐的一種。簡餐可分為中式簡餐和西式簡餐，如蓋澆飯，面條，炒面，餃子，漢堡等。簡餐可以分為中式簡餐、西式簡餐和中西式簡餐等三種類型。是隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展而衍生出來的餐飲模式。
分類
1.中式簡餐。中式簡餐是相對于西式簡餐而言的，炸雞店和漢堡店在中國的風(fēng)行使本土餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迎來新的變化。隨著國人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。而西式簡餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。這樣，以中國人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，一種全新的屬于中國本土的餐飲形式就誕生了。中式簡餐，通俗地說就是中式快餐，常見的中式簡餐如：餃子、盒飯、蓋澆飯、面條等等。中式簡餐品牌如：好味當(dāng)、新四方等。
2.西式簡餐（Westernfast-food;fastfood）。西式簡餐是指可以迅速準(zhǔn)備和供應(yīng)的食物的總稱，通?？梢酝绞帜萌?，不需要使用餐具，大部分可以外帶或外賣。詞語出現(xiàn)于西方，上世紀(jì)80年代引入中國，亦稱“洋快餐”。西式簡餐，通俗地說就是西式簡餐，常見的西式簡餐如：漢堡等。西式簡餐品牌如：炸雞店、漢堡店等。
3.中西式簡餐。中西式簡餐是近幾年的一種簡餐模式，將國外的美食做成簡餐，用中式的裝修風(fēng)格布置餐廳構(gòu)成了中西式間餐廳的風(fēng)格；另一種構(gòu)成是，以西式簡餐為主，以中式簡餐為輔的混合餐廳模式。這種中西式簡餐風(fēng)格為突出的典型如：一米番等。
1、簡餐品牌經(jīng)過多年的歷練，在市場上面具有占有自己的一席之地，人氣度相對而言也是高于同行業(yè)。
2、簡餐時(shí)刻關(guān)注行業(yè)流行趨勢，不斷引進(jìn)新的工藝設(shè)計(jì)，緊隨新潮流，搶占好時(shí)機(jī)推出新流行新品，以此提升加盟店的競爭實(shí)力，搶占更豐富的消費(fèi)資源。
3、簡餐擁有自己的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)隊(duì)伍，不斷的開發(fā)新產(chǎn)品。為光顧簡餐的顧客們制作出無可挑剔的產(chǎn)品。
4、公司提供相關(guān)培訓(xùn)，包含運(yùn)營、銷售、店務(wù)、陳列、形象、導(dǎo)購等方面。
5、品牌十分強(qiáng)調(diào)服務(wù)的重要性，因而會為加盟店提供不同方面的服務(wù)培訓(xùn)，提升加盟店的服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，總部也會十分關(guān)注加盟店各個(gè)階段的發(fā)展情況，并及時(shí)的給予相關(guān)的指導(dǎo)和幫助。完善的后期運(yùn)營服務(wù)將會為加盟店解決不少的難題。
6、成功的經(jīng)營模式是加盟者走上創(chuàng)富快車的關(guān)鍵，經(jīng)營模式簡單地說就是一個(gè)方式，在如今市場競爭如此激烈的大環(huán)境下，終成功的經(jīng)營模式，而簡餐賣店模式歷經(jīng)數(shù)年，經(jīng)受住了市場的考驗(yàn)。
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