飯莊以經(jīng)營餐飲為主,繼承和發(fā)揚老飯莊的飲食文化傳統(tǒng),店內(nèi)有十八個大小不同、風格各異的餐廳、宴會廳和豪華的歌伴宴雅座,采用多方面高標準品質(zhì)量服務方式,可承辦大型高中宴會、喜慶家宴、業(yè)務洽談旅游訂餐,同時接納700多位賓客,飯店技術力量雄厚,飯店經(jīng)營中餐,同時兼營北京烤鴨,本店擅長烹制各種山珍海味菜肴,素以清淡味濃、醇厚不膩見長,注重清、香、鮮、嫩、脆,拿手名菜有一品官燕、通天魚翅、蔥燒海參、沙鍋魚肚、清燉裙邊、燴烏魚蛋等。 飯店擁有標準客房和豪華套間,為賓客提供舒適的服務,有現(xiàn)代化的陽江銀波商務中心,為賓客提供圖文傳真、復印及中英文打字等業(yè)務,有裝飾的多功能廳可舉辦大型會議、舞會、展示會等。
飯莊飯店全體職工秉承"賓客至上,服務"的宗旨,將以禮儀之幫善禮好客的文化傳統(tǒng)迎接每一位賓客,飯莊飯店愿為閣下提供多方面、周到、品質(zhì)的服務。飯莊在珠市口的店址是四合大院。飯莊飯莊以經(jīng)營正宗山東風味菜肴而聞名京城。由于在開業(yè)之初,就有了菜肴精美、風味純正、待客文明、服務熱情的美名,所以一直是達官顯貴、社會名流的聚宴之所。在北京是代表性的山東菜系飯莊。
飯莊飯莊經(jīng)營的菜肴特點是"清、鮮、香、脆、嫩",尤以鮮為。沙鍋魚翅、干魚翅、蔥燒大烏參、干燒大鯽魚等都是這里的名菜。素有"吃了飯莊,魯菜都嘗遍"、"穿鞋內(nèi)聯(lián)升,吃菜飯莊"的說法。烹調(diào)技法擅長"爆、炒、燒、炸、扒、溜、蒸"。