冰火鍋是重慶火鍋的更新，改進(jìn)了夏天吃火鍋有燙和燥的缺點(diǎn)。冰火鍋健康美味口感很好深受廣大群眾的喜歡。冰火鍋制作簡(jiǎn)單自己在家就可以制作。冰火鍋是將事先準(zhǔn)備好的冰塊加入煮沸的火鍋底料中和著菜品燙著吃。一邊吃，冰塊一邊融化，由于油和冰沸點(diǎn)不同，當(dāng)食客將菜在煮沸的鍋里燙著吃時(shí)，鍋里還有大塊晶瑩的冰塊。火鍋中的冰降低了整體溫度，使火鍋吃起來不覺得燙嘴。
優(yōu)點(diǎn)
冰火鍋創(chuàng)始人稱，火鍋里加的冰全部是事先用幾十味消夏、防暑中藥熬制的湯料冷卻而成，除去了夏天吃火鍋的后顧之憂，冰水燙出來的牛羊肉和菜品吃起來非常爽口，而且不易上火。
更新
火鍋更新，是因?yàn)槭袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越慘烈。冰火鍋稱，普通火鍋毛營(yíng)利已殺到30%左右，冰火鍋獨(dú)特的燙菜方式對(duì)青年人很有吸引力，避免了與大品牌火鍋的同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)。
現(xiàn)在的許多火鍋店都有著不低的人氣，做餐飲選火鍋真的相當(dāng)有優(yōu)勢(shì)的，我們的品牌自創(chuàng)立以來，火鍋火鍋加盟一直推崇“以人為本”的理念，走規(guī)范化、制度化和人性化相結(jié)合的管理之路，從而聚集了一批高學(xué)歷、高素質(zhì)的餐飲界精英管理人才。
21世紀(jì)，隨著經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人們對(duì)美食的需求不斷增長(zhǎng)，火鍋也呈現(xiàn)出了多元化的趨勢(shì)?；疱伕?，是因?yàn)槭袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越慘烈。目前普通火鍋已殺到30%左右，冰火鍋獨(dú)特的燙菜方式對(duì)青年人很有吸引力，避免了與大品牌火鍋的同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)。我們是個(gè)飲食文化特別中的一個(gè)，中餐包括的種類很多，味道不僅美味，而且注重色，香，味俱全等，目前，又打破飲食的先鋒那就是冰火鍋，不僅口感美味，具有各種味道，而且成本小，是創(chuàng)業(yè)者的不錯(cuò)選擇項(xiàng)目！
1、冰火鍋品牌支持：合同規(guī)定的范圍內(nèi)享受豬圈品牌，文化體系，經(jīng)營(yíng)模式，管理系統(tǒng)、榮譽(yù)資質(zhì)支持。
2、冰火鍋選址支持：遠(yuǎn)程和實(shí)地協(xié)助加盟商對(duì)店址的位置進(jìn)行分析，了解店面的口岸、自然人文環(huán)境，把好開店的優(yōu)先關(guān)。
3、冰火鍋裝修支持：從加盟商的實(shí)際情況和需求出發(fā)，免費(fèi)或有償為加盟店提供簡(jiǎn)略或詳細(xì)的裝修設(shè)計(jì)圖。裝修過程中跟蹤指導(dǎo)。
4、冰火鍋籌建支持：適時(shí)派出前期籌建組，實(shí)地為加盟商提供開業(yè)前期和初期的指導(dǎo)服務(wù)，確保加盟店的成功開業(yè)。
5、冰火鍋運(yùn)營(yíng)支持：加盟合同期內(nèi)，公司遠(yuǎn)程和實(shí)地為加盟店進(jìn)行督導(dǎo)并進(jìn)行免費(fèi)巡視，解決加盟店的疑難問題。
6、培訓(xùn)支持：加盟店學(xué)員到公司進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)，掌握實(shí)際的操作和技能技巧及管理模式。
7、冰火鍋理論支持：公司為加盟店提供一套實(shí)戰(zhàn)性很強(qiáng)的《員工手冊(cè)》、《廚房加工手冊(cè)》、《開業(yè)指導(dǎo)手冊(cè)》、《綜合管理手冊(cè)》、《菜品畫冊(cè)》等資料，作為加盟店實(shí)際工作中的指南。
8、冰火鍋企劃支持：經(jīng)營(yíng)策劃方案協(xié)助，公司提供節(jié)日等促銷方案，設(shè)計(jì)相關(guān)促銷品，同時(shí)，總部也會(huì)針對(duì)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的不同時(shí)期推出相應(yīng)的廣告宣傳，提升品牌形象，擴(kuò)大品牌知名度；如：開業(yè)策劃、營(yíng)銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動(dòng)等……
9、冰火鍋技術(shù)支持：針對(duì)不同區(qū)域、市場(chǎng)，持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)，提供給加盟商使用。幫助加盟商獲得增長(zhǎng)服務(wù)，更加博取區(qū)域市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。
1、提交企業(yè)資料，包括：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、法人代碼證、經(jīng)營(yíng)者身份證。
2、認(rèn)同品牌的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)模式。
3、資金來源合法、有好的資金信用，不從事違法或破壞社會(huì)道德風(fēng)氣的活動(dòng)。
4、自購(gòu)或租用符合開店經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所。
5、加盟商需要按照公司規(guī)定按時(shí)并且按要求完成公司下達(dá)經(jīng)營(yíng)要求，并且要嚴(yán)格按照公司制定的區(qū)域管理制度。
6、申請(qǐng)所在區(qū)域?qū)偈袌?chǎng)容量未飽和，加盟者有能力開拓新市場(chǎng)。
7、要誠(chéng)實(shí)守信，有好的個(gè)人素養(yǎng)。
1、整體了解：潛在加盟商對(duì)企業(yè)進(jìn)行整體的了解，包括加盟政策、品牌理念等。
2、現(xiàn)場(chǎng)考察：加盟商在咨詢企業(yè)工作人員后，還存有疑問，可以前往公司總部進(jìn)行全面的了解，解決疑問。
3、加盟申請(qǐng)：初步達(dá)成加盟合作意愿并符合總部加盟條件的加盟商，可與總部簽訂加盟合同。
4、簽訂合同：符合總部加盟資格的加盟商，可簽訂加盟合同。
5、開店選址：參考開店選址建議，選擇理想的開店地址。
6、商鋪裝修：按照總部的要求，對(duì)商鋪進(jìn)行設(shè)計(jì)與裝修，讓店面統(tǒng)一性。
7、運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)：開業(yè)前對(duì)加盟商進(jìn)行管理經(jīng)營(yíng)方面的培訓(xùn)，對(duì)于招聘的員工進(jìn)行各方面的培訓(xùn)。
8、開業(yè)準(zhǔn)備：裝修完成檢查、設(shè)備調(diào)試完成、店內(nèi)環(huán)境布置、開業(yè)廣告著手。
9、擇日開業(yè)：公司會(huì)跟加盟商討論后選擇吉日開業(yè)，并且會(huì)派遣專業(yè)人士全程指導(dǎo)開業(yè)。
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